La Chablisienne
ラ・シャブリジェンヌ
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シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップ生産者と目されるラ・シャブリジェンヌ。1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。生産者協同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインは、非常にピュアで果実味に溢れるスタイルです。
① 厳格な栽培規定
栽培はシャブリジェンヌの定める方針に全組合員が従うよう厳格に指導。2名の専属栽培技師が各栽培者が従っているかどうかチェックします。
② ブドウの買い取り価格にも反映
上記企画を逸脱するような行為をした組合員にはペナルティーが課されます。また、本来の品質に満たなかった場合、支払われる賃金も減額。反対に素晴らしい成果を残した場合には、特別ボーナスが支給される体制を採っています。
③ ワイナリーへは必ずマストの形で持ち込み
組合員は空気圧式圧搾機を一軒に一機、もしくは数軒で一機所有。マストの形でしかワイナリーに移動させていません。これにより、ブドウ果のまま移動する事による劣化を防いでいます。 |
■シャブリ Grand Gru ブーグロ
Chablis Grand Cru Bougros |
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| コード |
24185 |
●ラ・シャブリジェンヌ シャブリ Grand Cru ブーグロ2014 750ml
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| 価格 |
税抜き価格 \6,300 |
| 在庫 |
完売御礼 |
| シャブリのグラン･クリュでお値打ちで良い評価で、それなりの生産者のワインとなるとその多くが 1万円以上する価格になってきております。 今回入荷しました協同組合であるシャブリジェンヌは、かなりお値打ちに仕上がっております。是非ご検討下さいませ。 輸入元は、ジャパンインポートシステムです。 |
2014 La Chablisienne Chablis Grand Cru Bougros
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 31th Aug 2016
Source 226, The Wine Advocate
Rating 91 points ←素晴らしい評価です
Release Price N$80
Drink Date 2017 - 2032 ←飲み頃を迎えております
The 2014 Chablis Grand Cru Bougros does not quite possess the complexity and nuance of the Les Preuses this year, although it is still well defined with candied orange peel coming through with aeration. The palate is well balanced with fine acidity, a touch of spice on the tip of the tongue and plenty of salinity. I would just like to see more precision and mineral tones to come through on the finish that does not quite complete what could have been a fine Bougros. Give it 2-3 years in bottle. |
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