当店取り扱い銘柄
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■ヴィレッジ・シャルドネ
Village Chardonnay |
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[17462] 3,410円
Village Chardonnay 2024
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フルーツとともに、シャルドネ固有のヘーゼルナッツの香りも
感じます。味わいには熟したピーチと鉱物的な特徴も感じ、口
の中をリフレッシュさせます。魚や甲殻類によく合います。 |
■ヴィレッジ・ピノ・グリ
Village Pinot Gris |
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[17463] 3,410円
Village Pinot Gris 2023 |
典型的な桃やアプリコットに加えピノ・グリらしいフローラル
なアロマを感じ、生き生きとして複雑な味わいが口に広がり
ます。様々な料理に合わせやすく、チリを使ったスパイシー
フードにも合う数少ないワインです。 |
■ヴィレッジ・ピノ・ノワール
Village Pinot Noir |
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[17464] 3,410円
Village Pinot Noir 2022 |
ホークス・ベイのレイズ・ロード・ヴィヤードとクメウの
ピノ・ノワールをブレンド。100％手摘み、100％除梗、圧搾
後野生酵母で発酵。2週間のキュヴェゾン中は毎日２回ルモ
ンタージュ、7ヶ月タンク熟成。
豊かな赤いフルーツのアロマ。冷涼で丸みがありフルーティー
な味わいで、僅かに感じるチョーキーなタンニンによって辛口
で爽やかなワインに仕上がっています。 |
■エステート・ピノ・グリ
Estate Pinot Gris |
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[17467] 4,950円
Estate Pinot Gris
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凝縮したフレーヴァーとリッチな骨格で、アロマはピーチ、
アンズや花。リッチで複雑性のある味わいは長く心地よい
余韻をもたらします。 |
■エステート・シャルドネ
Estate Chardonnay |
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[17466] 7,150円
Estate Chardonnay 2023
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６つの区画のブドウを使用。手摘みで収穫後、房ごと
プレス。100%フレンチオークで天然酵母により発酵、100％
マロラクティック発酵。11カ月樽熟成。
リッチで美しい凝縮感が魅力的。口の中でピーチやヘーゼルナ
ッツが広がり、滑らかなテクスチャーと独特の個性を感じます。 |
■レイズ・ロード・シャルドネ
Rays Road Chardonnay |
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[17570] 7,480円 ⇒ 特価 7,106円
Rays Road Chardonnay 2023 WA92p |
トリニティー・ヒルとパスカル・ジョリヴェのジョイント
ベンチャーであったホークス・ベイのレイズ・ロード・ヴィン
ヤードを2017年に購入。石灰質土壌。手摘みで収穫後、房
ごとプレス。天然酵母によりフランス産古樽で発酵・熟成。
柑橘やゼストの芳醇なアロマ。この畑の特徴でもあるミネラ
ルが複雑性をもたらし、フィニッシュには美しい酸を感じる
エレガントなワインです。 |
■ハンティング・ヒル・シャルドネ
Hunting Hill Chardonnay |
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[17571] 14,850円 ⇒ 特価 14,108円
Hunting Hill Chardonnay WA95p |
手摘みで収穫後、房ごとプレス。100%フレンチオーク
で天然酵母により発酵、100％マロラクティック発酵。11ヶ
月樽熟成（新樽25％）
隣のマテズ・ヴィンヤードと近い個性を持ち、フローラルなア
ロマと繊細さを備えています。ハンティング・ヒルの特徴は
清らかさで、若いうちは硬く引き締まっており、熟成を経て力
強さや凝縮感が表れます。4〜6年寝かせるとさらに良くなり
ます |
■ハンティング・ヒル・ピノ・ノワール
Hunting Hill Pinot Noir |
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[17468] 8,140円
Hunting Hill Pinot Noir 2021 |
可憐な色調で、ブルゴーニュを彷彿させるアロマから熟した
チェリーとスパイスが溢れ、柔らかな味わいには長い熟成も
可能な良いタンニンを持ち合わせています。
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