PIERRE GERBAIS
ピエール・ジェルベ

シャンパーニュ南部の産地コート・デ・バール地区の中心地で5つの谷が交わる
交差点、セル・シュール・ウルス村に脈々と続く家族経営ドメーヌ。一般的には
ピノ・ノワールが9割を占める地域の中、ジェルベでは伝統的に白葡萄の比率が
高く、特記すべきはピノ・ブランを4ha植えており、最終のブレンドに大きな個
性をもたらしている。キンメリジ階に粘土石灰質の土壌に歴史古いドメーヌらし
く斜面好立地に15haを有し平均樹齢は30年を越え、中には100年の樹も残る。所
有畑は全てセル・シュール・ウルス村内にある。醸造は温度制御されたステンレ
スタンクにて品種、区画毎に分けて細かく行い、「この大地は未来の子供達から
の借り物である」という想いから1996年からAMPELOSという認証、近年はHVE認証
も取得し自然環境に優しく持続可能なワイン造りを実践している。現在ドメー
ヌでは世代交代のまっ最中で4代目となるオーレリアン・ジェルベが中心となり
父と共にドメーヌ運営を取り仕切り、若者らしく様々な改革を大胆に進めている。
「シャンパーニュになる前の段階のワイン造りをしっかりと学びたかった」とい
う理由からアヴィズの醸造学校ではなくブルゴーニュ・ボーヌの醸造学校で学ん
でおり、同時期に学んだ仲間にはグロ・フレール・エ・スール、アルヌー・ラショー、
ジャン・グリヴォーという一流ドメーヌの跡継ぎがおり、互いに影響を受け合っ
ており「ブルゴーニュ・スタイルのテロワールが現れた自然体なシャンパーニュ
を造りたい」と熱く語る。コート・デ・バールというブルゴーニュとシャンパー
ニュの中間地にて双方の良さが自然と融合したセンスの良さを感じさせる今後注
目の若きヴィニュロン。

当店取り扱い銘柄 WINE MENU
■グラン・ド・セル・エクストラ・ブリュットNV Extra-Brut Grains de Celles NV 下記の銘柄名をクリック願います
	[17393] 　 Pierre Gerbais Extra-Brut Grains de Celles NV 　WA89p　SOLD OUT
■シャン・ヴィオール・エクストラ・ブリュット　シャルドネNV Extra-Brut Champ Viole 下記の銘柄名をクリック願います
	[17394] Pierre Gerbais Extra-Brut Champ Viole NV 　　15,290円 WA93p
■ボショ・エクストラ・ブリュット　ピノ・ムニエNV Extra-Brut Bochot 下記の銘柄名をクリック願います
	[17395] 　 Pierre Gerbais Extra-Brut Bochot NV 　　15,290円 WA93p
■レ・グランド・コート・エクストラ・ブリュット　ピノ・ノワールNV Extra-Brut Les Grandes Cotes 下記の銘柄名をクリック願います
	[17396] Pierre Gerbais Extra-Brut Les Grandes Cotes NV 　　15,290円 WA95p
■ラ・ロージュ・エクストラ・ブリュット　ピノ・ブランNV Pierre Gerbais Extra-Brut La Loge NV 下記の銘柄名をクリック願います
	[17397] Pierre Gerbais Extra-Brut La Loge NV 　　20,350円 WA93p

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