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Champagne Marguet
マルゲ

ナポレオン時代から別格と評価されたアンボネの区画「ラ・グランド・リュエル」などの他、
5つのグランクリュの村に畑を所有し、長年クリュッグにもブドウを販売していたメゾン。5
代目となる当主ブノワ・マルゲは2009年からビオディナミを、2010年から馬による耕作を開始。

土壌学者クロード・ブルギニヨンの助言も仰ぐが「自らの畑の観察と、畑、および自然との対
話から導かれる自分の直感を最優先する」ゆえ、時にはブルギニヨンの助言と反対の行動もと
りながらも、素晴らしい成果を残している。ある面で、人類文明化以前の自然人の感受性で推
進される自然派シャンパーニュである。(実際、ブノワは「幼少時はよく家族の畑や森で、石
や木の声が聞こえ、その感受性は今もそう変わらない」と語る)。

全てのキュヴェでドザージュ・ゼロ。亜硫酸添加量も裏ラベルに明記し、無添加〜30mg/lにとどめる。
トップキュヴェの一つ「サピエンス」の評価も、世界中で急速に高まっている。 
全てのリューディで、クロード・ブルギニョンの協力を得て仕事をしている。
ビオディナミ農法で育てられたセレクションマサルの苗木を使用。一次発酵は小樽、中樽、フードルを使用して
100%自然酵母による発酵、全ての醸造段階でSO2の添加はしない。ブリュット・ナチュールと書いてあるのは、
自然酵母で醗酵を行い、温度コントロールなども行わないため、年によっては残糖が高くなるかもしれ
ないためで、2018年現在、そう言う年は訪れていない。
 当店取り扱い銘柄
WINE MENU

 Extra Brut - Yuman Premier Cru
 Extra Brut - Shaman Grand Cru
 Brut Nature - Shaman Rose Grand Cru
 エクストラ・ブリュット・ユマン1er Cru
Extra Brut - Yuman Premier Cru
画像をクリックして下さい

[17832]
Extra Brut - Yuman 22 Premier Cru
 11,440円 ⇒ 特価 10,868円 残り1本

複数のプルミエ・クリュからのブレンドのブラン・ド・ブランで、シャーマンとは弟分のよ
うな、メゾンの入り口となるシャンパーニュ。

品種:シャルドネ100%
位置:標高150m
土壌:粘土石灰質
 エクストラ・ブリュット・シャーマン Grand Cru
Extra Brut - Shaman Grand Cru
画像をクリックして下さい

[17834] 
Extra Brut - Shaman 22 Grand Cru 750ml
 12,650円 ⇒ 特価 12,018円 残り5本

ヴァン・クレールでの熟成の段階で、より熟成が進んでいる樽を選び出しブレンドする。単一
クリュやリューディーがブレンドされることもしばしばある。畑はブージィとアンボネの自社畑のみ。
NVシャンパーニュとしてリリースしているが、メインラベル上の数字は収穫年のブドウが、
キュヴェ・シャーマンの約80%を占める原料となっていることを、消費者に伝えるために表記
している。これは、原材料の不透明なシャンパーニュ業界へ向けた、その年の個性や、畑の周
りの環境を大切にしたい、ブノワなりのメッセージ。

品種:ピノ・ノワール主体、シャルドネ
植樹:1970年代
位置:標高120〜180m、南東向き
土壌:白亜・粘土質、シルト粘土質、
白亜質、白亜上のトゥーフォ

[17835] 大きなマグナムサイズ
Extra Brut - Shaman 22 Grand Cru 1500ml
 28,050円 ⇒ 特価 26,648円 残り3本

[17833] 
Extra Brut - Shaman 21 Grand Cru 750ml
 12,650円 ⇒ 特価 12,018円 残り5本
 ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ Grand Cru
Brut Nature - Shaman Rose Grand Cru
 画像をクリックして下さい

[17837]  
Brut Nature - Shaman Rose 22 Grand Cru
 12,650円 ⇒ 特価 12,018円 残り2本

シャーマン・ブランとロゼ、それぞれのベースの白ワインは同じではない。どちらも非常に
異なったスタイルを持っており、このロゼ・シャンパーニュはシャルドネの比率が高いので、
石灰質のミネラルをしっかりと感じさせるスタイルの、ロゼ・ド・アッサンブラージュ。

品種:シャルドネ主体、ピノ・ノワール
植樹:1970年代
位置:標高120〜180m, 南東向き
土壌:白亜・粘土質、シルト粘土質、
白亜質、白亜上のトゥーフォ

[17836]
Brut Nature - Shaman Rose 21 Grand Cru
 12,650円 ⇒ 特価 12,018円 残り 2本
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません
【酒類販売管理士 花井克俊】