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Benoit Dehu
ブノワ・デウ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてき
たデウ家の8代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。マコ
ンの大学でワインを学び、ボランジェで5年間販売に携わった後、2004年
に家業に参加。理想とするレコルタン・マニピュランを実現すべく4haの
畑でオーガニック及びビオディナミ農法を実施。樽へのこだわりも強く、
所有する森の木から樽を製造し発酵・熟成に使用。テロワールを尊重し
ブドウ本来の味わいをストレートに表現するためMLF無し、ドザージュ
無しを貫いています。
 当店取り扱い銘柄
WINE MENU

 ■Brut Nature Cuvee Initiation
 ■Brut Nature Cuvee Initiation Rose
 ■Extra Brut Cuvee de La Rue des Noyers
 ■ブリュット・ナチュール・キュヴェ・イニシアシオン
Brut Nature Cuvee Initiation
画像をクリックして下さい
[17841] 
Brut Nature Cuvee Initiation NV 17,050円

赤い果実、花、ミント、ドライハーブのアロマ。しなやかなテ
クスチャーを備えたチャーミングで魅惑的なワインです。
 ■ブリュット・ナチュール・キュヴェ・イニシアシオン・ロゼ
Brut Nature Cuvee Initiation Rose
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[17842] 
Brut Nature Cuvee Initiation Rose NV 18,150円

チョーク、クランベリー、ミント、ホワイトペッパーのアロ
マ。ムニエの赤ワインがテクスチャーをもたらし、引き締
まった余韻が長く続きます。
 ■エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ド・ラ・リュ・デ・ノワイエ
Extra Brut La Rue des Noyers
 画像をクリックして下さい
[17843]  
Extra Brut Cuvee de La Rue des Noyers 21,450円
 WA93+p

柑橘のジャム、ミント、ホワイトペッパーのアロマがグラス
から溢れます。ゴージャスで美しく、魅力的なエネルギーと
複雑性に満ちたワイナリーを代表するワインです。
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません
【酒類販売管理士 花井克俊】