当店取り扱い銘柄
WINE MENU
|
■ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュ
Gevrey-Chambertin Village |
画像をクリックして下さい
 |
[16595] 18,700円
Gevrey-Chambertin Village 2021 |
[15212] 17,710円
Gevrey-Chambertin Village 2020 |
[16278] 14,300円
Gevrey-Chambertin Village 2018 |
ピノ ノワール種100%。国道74号線に近い場所に位置する「Roncevie（ロンスヴィ）」、
「Aux Etelois（オー エトロワ）」、「Creux Brouillard（クルー ブルイヤー
ル）」など5区画の葡萄が使われます。広さは約1.6haで樹齢は約30年、新樽率は
70%になります。酸味が素晴らしく、果実味豊かで透明感があり、渋味滑らかで
タッチが柔らかくなりやすいのでヴィンテージによってはブルゴーニュ ルージュ
よりも早く飲むことができます。 |
■ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes |
画像をクリックして下さい
 |
[17524] 25,300円 ⇒ 特価 24,035円
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022 |
[16594] 25,300円
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 |
[15211] 24,200円
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 |
[16279] 16,830円
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 |
ピノ ノワール種100%。所有するジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュの畑の
中でも「Au Belle（オ ベレ）」、「Vignes Belles（ヴィーニュ ベル）」、
「En Champs（アン シャン）」など1級区画に隣接する古木を中心に7区画の葡萄
が使われています。広さは約1haで樹齢は約60年、100%新樽で熟成されます。果
実味、酸、旨味が凝縮していて男性的なイメージのワインで下記のヴィラージュ
よりも古木の葡萄、さらに新樽率が高い影響もあってタニックで凝縮感があるの
で熟成に時間を要します。 |
■ジュヴレ・シャンベルタン1er Cruレ・コルヴォー
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux |
画像をクリックして下さい
 |
[15210] 30,030円
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2020 |
[13650] 23,100円
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2019 |
[10128] 19,580円
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2015
WA92-94p |
ピノ ノワール種100%。ジュヴレ シャンベルタン村のはずれに位置する区画で
約0.45haの広さを所有、葡萄の樹齢は約40年で新樽100%で熟成されます。がっち
りとしたタンニンが特徴ですが、繊細さも損なわず、男性的な味わいのカズティ
エと女性的な味わいのフォントニーの中間のような印象のワインです。樹齢が40
年を超えてきたので葡萄の粒も小さく凝縮するようになり、以前よりもワインに
ストラクチャーと凝縮感が出てきています。 |
■ジュヴレ・シャンベルタン1er Cruフォントニー
Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny |
画像をクリックして下さい
 |
[12144] 28,600円
Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny 2018 |
ピノ ノワール種100%。ジュヴレ シャンベルタン村の西に位置する石や岩が多
い区画に約0.3haの畑を所有。葡萄の樹齢は約50年で新樽100%で熟成されます。
北向きの涼しい畑なのでフレッシュな果実味と滑らかなタンニンが豊富で凝縮感
があり、基本的には他のキュヴェよりもタッチが柔らかくエレガントでチャーミ
ングな女性的なイメージのワインですが、ヴィンテージによってはタニックで粗
い男勝りなキャラクターが前面に出ることもあります。 |
■シャルム・シャンベルタン Grand Cru
Charmes-Chambertin Grand Cru |
画像をクリックして下さい
|
[12143] 47,850円
Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 |
ピノ ノワール種100%。隣村のモレ サン ドニに隣接する特級区画の「Aux
Charmes（オー シャルム）」と「Mazoyeres（マゾワイエ）」に約0.3haの畑を所
有、葡萄の樹齢は70年にもなる古木です。熟成は当然新樽100%で保管状態が良け
れば40年経ってもまだ若々しさを保つほどのポテンシャルがあります。肉厚な果
実味と滑らかな口当たりで凝縮感や複雑さがあり、余韻がとても長く残ります。 |
■モレ・サン・ドニ1er Cruレ・ミランド
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes |
画像をクリックして下さい
 |
[10952] SOLD OUT
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2017 |
ピノ ノワール種100%。所有する畑は特級に隣接していて広さは約0.3ha、葡萄
の樹齢は約40年で新樽100%で熟成されます。果実味や酸のバランスが取れていて
凝縮感もあって余韻が長いワインですが、比較的渋味が強くタニックなワインに
なるヴィンテージが多いので、少し熟成させたほうがポテンシャルを発揮できます。 |
■シャンボル・ミュジニー1er Cruレ・ボード
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes |
画像をクリックして下さい
 |
[15213] 40,260円
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 2020 |
ピノ ノワール種100%。特級区画「Bonnes Mares（ボンヌ マール）」のすぐ下
に位置する場所に約0.3haの畑を所有、葡萄の樹齢は約35年で新樽100%で熟成さ
れます。肉厚でリッチな果実味と滑らかな口当たり、エレガントでシャンボール
ミュジニーらしい女性的なイメージの味わいですが、余韻がとてもタニックなの
で落ち着くまで熟成させたほうが本来の力を楽しむことができます。
|
