当店取り扱い銘柄
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■ピュリニー・モンラッシェ
Puligny-Montrachet Village |
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[14331]
Puligny-Montrachet Village 2020 WA90p
11,550円 SOLD OUT
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[14570]
Puligny-Montrachet Village 2015 WA87p
13,200円 SOLD OUT |
ジャック・カリヨンの造るピュアで気品溢れるピュリニー・モンラッシェ。
名門ルイ・カリヨンの血統を受け継ぐ極上の味わい。
7つの区画、合計2.71ha。Les Enseigneres、Les Aubues、Les Tremblots、
Brelance、Les Boudrieres、Les Nosroyes、Au Paupillot。
平均樹齢約40年。植密度1万本/ha。リュット・レゾネ。8月下旬から手摘み収穫。
12〜18時間かけて前清澄を施し、発酵。
12カ月樽熟成（新樽比率15％）。タンクで6カ月寝かせてから軽いろ過をして瓶詰め。
6カ月瓶熟成。 |
