当店取り扱い銘柄
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■ブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Blanc |
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[15457]
Bourgogne Chardonnay 2021
7,590円
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[13862]
Bourgogne Chardonnay 2021
7,370円 |
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェサン・ロマンやオーセイ・デュレス、モン
テリ―のACブルゴーニュ畑のブドウを使用しています。新樽使わず、1-2年樽を
使用し発酵、熟成させています。白い花や柑橘系果実のエレガントなアロマにス
パイスのニュアンス。美しい力強さとボリューム感があり、ミネラルを思わせる
風味と果実味の調和がすばらしいワイン。高いクオリティーのACブルゴーニュ。 |
■ムルソー
Meursault Village |
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[13864]
Meursault Village 2020
13,310円 SOLD OUT |
ナルヴォーやティエ、リモザンなど、5つの区画のブドウを使用。350Lの樽を使
い12ヶ月間熟成(新樽20%)。白い花や柑橘類、洋ナシなどの繊細な香り。いきい
きとした酸に塩味も感じるしっかりとしたミネラルを思わせる風味。リッチでパ
ワフルな味わいです。 |
■ヴォルネイ1er Cruレ・カイユレ
Volnay 1er Cru Les Caillerets |
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[12307]
Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018
16,830円 SOLD OUT |
「レ カイユレ」は、数あるヴォルネーの1級畑の中でも最もしなやかな優れたワ
インを産する畑で、ドメーヌは約0.6haを所有し、樹齢は59年です。発酵と熟成
を同じ樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラルを実施。サクランボやプラム
などの熟した果実の芳醇なアロマにスパイスやモカのニュアンスが加わった甘美
で複雑な香り。キメ細かく滑らかなタンニン、深みのある味わいを表現。熟成に
より華やかな風味を発揮していくワイン。 |
■サン・トーバン1er Cru
Saint Aubin 1er Cru |
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[13861]
Saint Aubin 1er Cru 2020
17,325円 SOLD OUT |
■ピュリニー・モンラッシェ
Puligny-Montrachet Village |
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[15458]
Puligny-Montrachet 2021
20,900円 |
[13867]
Puligny-Montrachet 2020
20,900円 |
力強さと繊細さ、美しい酸味のとれた｢ピュリニー・モンラッシェらしさ｣を求
める飲み手におすすめ。白い花や柑橘果実、ミネラルを思わせる風味が豊かで余
韻の長いワインです。 |
■ピュリニー・モンラッシェ1er Cruクロ・ド・ラ・ムーシェール
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere |
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[13865]
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere 2020
41,800円 |
ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主
のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュ
リニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。｢クロ ド ラ ムーシェー
ル｣は｢レ ペリエール｣の一角にある1級畑で、3.9ha全てをボワイヨ家が単独所有
しています。樹齢15年から樹齢80年超えの古樹のブドウから造られ、350L樽(新
樽率50%)で熟成されます。この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスな
どの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、凝縮感と深み、シャープな切
れ味をもった、見事な逸品です。 |
■ピュリニー・モンラッシェ1er Cruレ・ピュセル
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles |
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[13866]
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2020
43,450円 |
■コルトン・シャルルマーニュ Grand Cru
Corton-Charlemagne Grand Cru |
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[13863]
Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
55,000円 |
買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。
名手ボワイヨが信頼をおき、栽培についても細かく指導する契約農家から購入し
たアロース・コルトン、ペルナン・ヴェルジュレス、ラドワ・セリニーの区画の
ブドウを使用。新樽率50%で350Lの樽で熟成させています。ピンクグレープフルー
ツにマンダリンの皮、胡椒などのスパイス、ヨード、火打ち石の香り。豊かなミ
ネラルを思わせる凝縮した風味と塩味を感じ、いきいきとして力強くエレガント。
バランスに優れた豪華なワイン。 |
