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■モルゴン
Morgon Vieilles Vignes |
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Morgon Vieilles Vignes 2020
6,820円
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畑は醸造所があるヴィリエ モルゴン村の西に位置する「Les Charmes（レ シャ
ルム）」という場所にあり、約3haを所有しています。当ドメーヌでの古木の定
義は75年以上の木しか認めておらず、この畑に植えられているガメ種は樹齢100
年を超す株も多くあります。
古木の葡萄は成る房数も自然と少なくなり房や粒も小さいのでとても凝縮し、
その葡萄から造られるワインは果実味豊かできれいな酸味があり、ガメ種の葡萄
で造ったワインとは思えないほど繊細でチャーミングな味わいでモルゴンのイメー
ジを覆すほどのポテンシャルを持っています。また、熟成してくるとピノ ノワー
ルのワインと間違えるくらいエレガントになってくるため、ガメ種のワインが苦
手な人でもこのワインなら飲めるという人も多く居ます。亜硫酸をほとんど添加
していない為、流通、管理をより丁寧に行なう必要があり、ギイ ブルトン氏曰
く、高くても16〜17℃の温度で流通や保管をする必要があるとのことです。 |
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