当店取り扱い銘柄
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■ブルゴーニュ・パストゥグラン
Bourgogne Passetougrain |
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[14975]
Bourgogne Passetougrain 2020 4,290円
ピノ ノワール種1/3、ガメ種2/3。畑はシャサーニュ モンラッシェ村のヴィラー
ジュ区画との境界に位置する「Les Farges（レ ファルジュ）」という区画にあ
り、粘土質土壌で葡萄は1974年に植えられました。親族のフォンテーヌ ガニャー
ル家のステンレスタンクでアルコール醗酵をさせた後、ガニャール ドラグラン
ジェ家のカーヴで旧樽のみで熟成させます。畑の区画、品種の割合等違いはあり
ますが、フォンテーヌ ガニャール家のパストゥグランよりも色調が濃く、チャー
ミングながらもしっかりとした果実味と酸味、塩味を感じられて飲みごたえがあ
ります。
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■シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ
Chassagne-Montrachet Rouge |
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[16312]
Chassagne-Montrachet Rouge 2021 7,700円
[14974]
Chassagne-Montrachet Rouge 2020 7,700円
[12425]
Chassagne-Montrachet Rouge 2018 5,830円
フランボワーズのような濃いベリー系のアロマ、ぎっしり詰まったような豊かな
果実味とタンニンがあり、とても力強い弾けるような旨味のあるワインです。 |
[16311]
Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru 2021 11,000円
[14973]
Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru 2020 11,000円
1954年に植えられた「Clos Saint-Jean （クロ サン ジャン）」の葡萄を1/3、
1928年に植えられた「Morgeot （モルジョ）」の葡萄を2/3の割合でアサンブラー
ジュして造られるワイン。
しなやかなタンニンと果実味、酸味のバランスが良く、早くからでも楽しめま
すが、15年ほど経つと湿った革のような香りと良く熟した苺のような果実味、酸
味、なめらかなタンニンに変化し、熟成も楽しめます。 |
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■ヴォルネイ
Volnay |
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[16310]
Volnay 1erCru Champans 2021 14,300円
1級区画シャンパンの北側に位置する1980年に植樹された区画で小石の多い赤土
土壌。光沢のある綺麗な色合いで、ブルーベリーやイチゴのアロマ。スパイシー
&タニックですが口当たりは非常に柔らかく、果実味、酸味共に豊かに感じられます。
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■シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン
Chassagne-Montrachet Blanc |
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[17241]
Chassagne-Montrachet Blanc 2022 14,300円
粘土質主体の区画「Les Voillenots（レ ヴワユノ）」の葡萄を40%、1級区画マ
ルトロワの平地部分にあたり、ガニャール家の目の前に広がる褐色石灰質の区画
「Le Jardin（ル ジャルダン）」の葡萄を60%使用して造られています。
洋梨や柑橘系果実のアロマ、リッチな果実味と丸い酸味がとても豊かで軽く10
年は熟成させることが出来るポテンシャルの高いワインです。 |
[17240]
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte 2022 18,700円
[16316]
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte 2021 17,600円
[16315]
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte 2020 17,600円
砂利の散らばる粘土質に植えられた葡萄は古い木は樹齢80年以上。肉厚でジュー
シーな洋梨を連想させる果実味、辛口で酸味のキレも良く、ミネラルが豊富で余
韻に樽の風味を心地良く感じます。 |
