当店取り扱い銘柄
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■ブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Blanc |
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ブルゴーニュに140haを所有する大ドメーヌであるフェヴレがつくるベーシック
ワイン。透明感のある淡いイエロー。フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、
白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。ピュアな酸味と果実味、そして
ミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残す。 |
[14066] 3,520円 SOLD OUT
Bourgogne Chardonnay 2020 |
■ブルゴーニュ・ルージュ
Bourgogne Rouge |
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ブルゴーニュに140haを所有する大ドメーヌであるフェヴレがつくるベーシック
ワイン。輝きのある美しいルビー色。ラズベリーやグロゼイユ（赤スグリ）など、
赤い果実を思い起こさせる、典型的なブルゴーニュ・ピノ・ノワールのアロマ。
全体的に調和がとれ、チャーミングなフィニッシュ。 |
[14067] 3,520円 SOLD OUT
Bourgogne Pinot Noir 2020 |
■ニュイ・サン・ジョルジュ
Nuits-Saint-Georges Village |
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[17324] 7,810円 SOLD OUT
Nuits-Saint-Georges Village 2019 |
■ニュイ・サン・ジョルジュ1er Cruレ・ダモド
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes |
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ヴォーヌ・ロマネとの村境、標高の高い位置にあるクリマ。フェヴレはここに
0.81haの区画を所有する。83年と89年に植樹。表土が浅く、すぐ下は石灰岩の岩
盤。鮮やかな深みのあるルビー色。ラズベリーや赤スグリ、チェリーなどの赤い
果実の香り。タンニンの粒子は細かく、シルキーな喉越し。一方、ミネラルの味
わいがボディを引き締める。しなやかでスタイリッシュ。 |
[17325] 11,220円 SOLD OUT
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2019 |
■ジュヴレ・シャンベルタン1er Cruレ・カズティエ
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers |
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ジュヴレ・シャンベルタンの北側の丘に位置する秀逸なクリマ。土壌は白い泥灰
土。フェヴレはここに、およそ2haの自社畑を所有する。58〜99年にかけて植樹。
深い色調のルビー。さまざまな赤い果実、黒果実のアロマに香ばしい焙煎香が加
わる。凝縮感があり、骨格のしっかりしたワイン。豊かな果実味とともにキメ細
かなタンニンがしっかり主張。10年以上の熟成に耐え得る。 |
[14934] 18,810円
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2020 WA93-95+p |
■ラトリシエール・シャンベルタン Grand Cru
Latricieres-Chambertin Grand Cru |
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フェヴレは7.35haのうち1.21haを所有する、このグラン・クリュの大地主。グ
リザールの谷間から吹き下ろす冷風が、ワインに緊張感をもたらす。非常に深み
のあるルビー色。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマに、スパイシーな
ニュアンスが混じる。成育が比較的遅いクリマであり、果実味とともにストラク
チャーがしっかり。伸びのある余韻が楽しめる。 |
[14935] 43,450円
Latricieres-Chambertin Grand Cru 2020 WA94-96p |
■マジ・シャンベルタン Grand Cru
Mazis-Chambertin Grand Cru |
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クロ・ド・ベーズの北に位置する男性的なグラン・クリュ。フェヴレはここに
1.20haの自社畑を所有。37年、59年、74年に植え付けられた古木である。非常に
深みのあるルビー色。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実にカシスやダークチェ
リーなど黒い果実が混じる。凝縮感が強く、キメ細かなタンニンが骨格を形成。
パワフルで男性的。スパイシーなフィニッシュ。 |
[16228] 33,000円 SOLD OUT
Mazis-Chambertin Grand Cru 2017 |
■シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ Grand Cru
Chambertin-Clos de Beze Grand Cru |
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かつてベーズ修道院の持ち物であった、由緒正しいグラン・クリュ。フェヴレ
はここに３区画、計1.29haの自社畑を所有する。49年、55年、66年、83年に植樹。
非常に深みのあるルビー色。カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマが支
配的。スパイシーなニュアンスも感じられ、香りはとても複雑。凝縮感があり、
豊かな果実味の中に溶け込むタンニン。じつにパワフル。 |
[16226] 49,500円 SOLD OUT
Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2016 |
■メルキュレイ1er Cruクロ・デュ・ロワ
Mercurey 1er Cru Clos du Roy |
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この2.5haの小さな区画は、以前はフランス国王が所有していたもので、1971年
にフェヴレが獲得。その産地の中で最高の区画のひとつとされ、その繊細なタン
ニンと余韻の長さからコート・ド・ニュイ・ヴィラージュと比較されるほど。 |
[14069] 5,610円 SOLD OUT
Mercurey 1er Cru Clos du Roy 2020 |
■メルキュレイ1er Cruクロ・デ・ミグラン
Mercurey 1er Cru Clos des Myglands |
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フェヴレが単独で所有する6.31haのプルミエ・クリュ。最も古い樹は61年に植
えられている。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香
に、樽熟成による香ばしいオークのフレーバーが溶け込む。コート・ドールの赤
にも負けない、果実味のしっかりした芳醇な味わい。滑らかな舌触り。 |
[14068] 5,940円 SOLD OUT
Mercurey 1er Cru Clos des Myglands 2020 |
■ボーヌ1er Crクロ・デ・レキュ
Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole |
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フェヴレが03年に手に入れた、2.37haのモノポール。斜面上部に位置する石ころ
の多い土壌。最も古い樹は48年に植えたもの。深みのあるルビーからガーネット。
よく熟したラズベリーや赤スグリなど赤い果実の心地よい香り。フレッシュで生
き生きとしたアタックにチャーミングな果実味。タンニンはこなれ、スムースな
飲み心地。 |
[13502] 14,300円 SOLD OUT
Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole 2016MG 1.5L |
■ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ Grand Cru
Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru |
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フェヴレが08年に入手した0.51haの区画。61年と88年にブドウが植えられた。
フェヴレ所有のバタールの真下に連なる。輝きのある美しいイエロー。集中度の
あるアロマをもち、白桃、洋梨、レモン、グレープフルーツなどの果実に蜂蜜。
ヘーゼルナッツの香ばしさ。口に含むと果実の凝縮感が高くリッチ。ミネラルが
優雅に全体をまとめる。 |
[17419] 101,200円
Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2022 WA93-95p |
[15120] 66,000円
Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2020 WA93-95p |
■バタール・モンラッシェ Grand Cru
Batard-Montrachet Grand Cru |
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フェヴレが08年に入手した0.50haの区画。最も古い樹は66年に植えたもの。フェ
ヴレが所有するビアンヴニュ・バタールの真上に連なる。輝きのある美しいイエ
ロー。集中度が極めて高く、白桃やグレープフルーツの果実香にアカシアの蜂蜜。
味わいも凝縮感が高く、壮大なボリューム感。果実味とともにピュアなミネラル
がアフターの余韻となり、永遠に続く。 |
[17418] 121,000円
Batard-Montrachet Grand Cru 2022 WA93-95p |
■コルトン・シャルルマーニュ Grand Cru
Corton-Charlemagne Grand Cru |
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クロ・デ・コルトンに連なる上部、ロニェ、ルナルド、ル・コルトンに植えら
れたシャルドネからなる。フェヴレ所有の面積は0.62ha。61年と88年に植えた。
白い花、レモンやグレープフルーツの柑橘香。そして蜂蜜。ほんのりと新樽由来
のバニラやナッツ。ピュアな酸味と硬質なミネラルはこのクリマならでは。背筋
の伸びる、ピュアな味わい。余韻にもミネラルが長く残る。 |
[15119] 55,000円
Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 WA94-96p |
■コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ Grand Cru
Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley |
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リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレのモノポールとなって
いる。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。
集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニ
ンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な
赤ワイン。 |
[14936] 32,780円
Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley2020 WA94-96p |
