Confuron-Cotetide
コンフュロン・コトティド
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コンフュロン･ファミリーはヴォーヌ・ロマネに本拠をおくワイン生産者で、6
世 代にわたって続いている当地で最も古い生産者の一つです。 現在所有畑は
11ha。 現在有機栽培ですが認証はとっておりません。 フランスで最も権威
のあるRVF のガイドでDRCやルロワと同じ三ツ星を獲得しています。 平均樹齢
50年。 平 均生産量 25h/ha 創業当時から除梗は一切行わず、低温浸漬後、
30℃を越えないように全房発酵を 25日間。 熟成は樽香を残さないため毎年約
20％新しくされる小樽で約18〜22ヶ 月行われます。 コラージュ、濾過共せず
瓶詰。 造られるワインは、色濃く、 香りも華やかな印象深いもので、熱狂的
なファンの支持を得ています。 ジャッ クと1990年代よりその息子のジャン・
ピエール、イヴの三人が中心となってドメー ヌを運営しており、ワインのスタ
イルを少しずつ変更し、抽出をおさえたワイン になりました。 |
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当店取り扱い銘柄
WINE MENU
| ■Nuits-St-Georges Village |
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■ニュイ・サン・ジョルジュ
Nuits-St-Georges Village |
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Nuits-St-Georges Village 2018
11,000円 ⇒ 特価 10,120円 |
私の造る凝縮感のあるピノは10年、20年の熟成を経て開花する！
「そのようなピノの方が魅力的だろ！」って生産者はにっこり笑って話してくれました。
ブルゴーニュでも最も高い評価を受ける生産者の一人であります。
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません
【酒類販売管理士 花井克俊】 |
