当店取り扱い銘柄
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■ブルゴーニュ・ルージュ
Bourgogne Rouge |
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[15499]
Bourgogne Rouge 2021
6,820円
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[15498]
Bourgogne Rouge 2019
6,820円 |
ピノ ノワール種100%。ヴォーヌ ロマネ村とニュイ サン ジョルジュ村にある
畑の広さは約0.9ha、粘土石灰質土壌で樹齢は約30年になります。サクランボや
カシス、ブラックベリーのようなアロマ、ザクロや牡丹のようなニュアンスも感
じられます。しなやかで繊細な口当たり、ふっくらとした果実味でタンニンもき
め細やか、余韻は涼しげで軽やかなのでスッキリした味わいです。 |
■フィクサン・ルージュ
Fixin Rouge |
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[15493]
Fixin Rouge 2021
10,450円 |
[12640]
Fixin Rouge 2018
8,240円 |
ピノ ノワール種100%。フィサン村の北に位置する「Les Foussottes（レ フソッ
ト）」の区画の葡萄を使用。約0.35haの粘土石灰質土壌の畑に樹齢約35年の葡萄
が植えられています。アルコール醗酵は櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で
10〜15日間行い、熟成は新樽率30%の樫樽で12〜18ヵ月間行います。輝きのある
ガーネット色、グリオットやサクランボ、スミレのようなアロマ、熟成してくる
と下草やスパイシーなニュアンスも出てきます。若いうちは力強く果肉を噛むよ
うな果実味があり、ストラクチャーとデリケートさのハーモニー、しっかりしつ
つも柔らかいタンニンが楽しめます。 |
■ニュイ・サン・ジョルジュ
Nuits-St-Georges Village |
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[16818]
Nuits-St-Georges Village 2018
20,900円 |
ピノ ノワール種100%。ニュイ サン ジョルジュの北側の「Aux Saints-Juliens
（オー サン ジュリアン）」と南側の「Les Charmois（レ シャルモワ）」の2区
画の葡萄を使用しています。所有畑は合計で約0.75haで粘土石灰質土壌に樹齢約
40年の葡萄が植えられています。サクランボやイチゴ、カシスのようなフレッシュ
なアロマにトリュフや革、スパイス、獣臭も感じられます。濃厚でパワフルな味
わいながらもバランスの取れたストラクチャー、余韻も長くタニックですがトゲ
トゲしくはありません。 |
■シャンボル・ミュジニー
Chambolle-Musigny |
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[13838]
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Combottes 2019
SOLD OUT |
ピノ ノワール種100%。1級「Aux Combottes（オー コンボット）」の区画に約
0.1haの畑を所有、粘土石灰質の土壌に樹齢約45年の葡萄が植えられています。
コンボットのキャラクターは繊細さと濃厚さのハーモニーで、スミレやサクラン
ボ、イチゴなどのアロマ、時間と共にスパイシーでトリュフのようなニュアンス
も出てきます。たっぷりとした口当たりでリッチで滑らか、タンニンもデリケー
トですがしっかりしたストラクチャーもあります。 |
■ヴォーヌ・ロマネ
Vosne-Romanee Village |
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[15497]
Vosne-Romanee Les Champs Perdrix 2021
33,000円 |
[14970]
Vosne-Romanee Les Champs Perdrix 2020
29,700円 |
[14971]
Vosne-Romanee 2020
27,500円 |
■ヴォーヌ・ロマネ1er Cruレ・プティ・モン
Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts |
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[16816]
Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2022
52,800円 |
[16816]
Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2021
41,800円 |
ピノ ノワール種100%。特級リシュブールと1級クロ パラントゥに隣接する
「Les Petits Monts（レ プティ モン）」の区画に約0.14haの畑を所有。粘土石
灰質土壌に樹齢約45年の葡萄が植えられています。醸造方法は上記フィサンと同
じですが、新樽率が80%と高めに設定されています。色調はルビーやガーネット
色、グリオットやイチゴ、フランボワーズ、カシスやコケモモ、時間が経つとコ
ンフィや下草、香辛料の香りなど様々なアロマが感じられます。繊細で肉厚な果
実味と絹のように滑らかな舌触り、熟成によってストラクチャーとコクが出てき
ます。タンニンは力強くも滑らかですでにワインに溶け込んでいます。 |
■エシェゾー Grand Cru
Echezeaux Grand Cru |
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[15494]
Echezeaux Grand Cru 2013
71,500円 |
ピノ ノワール種100%。「Les Rouges du Bas（レ ルージュ デュ バ）」の区画
に約0.25haの畑を所有しており、約1億7000万年前のジュラ紀中期の泥灰土の土
壌に樹齢約50年の葡萄が植えられています。グラン エシェゾーとは異なり土が
浅い丘の斜面に畑があるのので、口当たりは柔らかく、フランボワーズのような
フレッシュな赤い果実のアロマ、下草のような涼しげなニュアンスもあり繊細な
味わいになります。 |
