当店取り扱い銘柄
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■サントネイ1er Cruクロ・ルソー・レ・フルヌー
Santenay 1er Cru Clos Rousseau Les Fourneaux |
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[24168] 7,700円
Santenay 1er Cru Clos Rousseau Les Fourneaux Vieilles Vignes 2016
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レ・フルヌーはサントネの１級畑クロ・ルソーの一部となるリュー・ディです。
この小区画の葡萄樹は1914年に植樹されたコート・ド・ボーヌで最も古い葡萄樹
です。
類まれなるこの極めて樹齢の高い古木だけを特別なキュヴェとしてワインを造
ることを決断しました。そして結果としてそれは類まれなるワインを生み出した
のです。新しい味わいを体感出来るのです。
これらの古木は特別に細心の注意と敬意をはらって手入れをしなければなりま
せん。１本１本の樹の根元が大きいために、この区画では機械を使うことは出来
ません。古木の幹を支え、若枝を結び、補強するこれらの作業はすべて人間がひ
とつひとつ手で時間をかけて行います。私達の仕事は、植物博物館の管理者の仕
事に似ているかもしれません。古代の芸術作品と接するような気持ちを持ってい
ます。古木は表土からはるか地中深くまで根を生やし、ヴェルヴェットのように
滑らかなタンニンをワインに与えてくれます。非常に熟した黒系果実の特徴があ
り、アイデンティティーを感じます。 |
■シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン
Chassagne-Montrachet Blanc |
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[24170] 7,370円 SOLD OUT
Chassagne-Montrachet Blanc 2016 |
■シャサーニュ・モンラッシェ1er Cruモルジョ
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot |
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[24171] 9,240円 SOLD OUT
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Petits Clos 2016 |
