当店取り扱い銘柄
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■ブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Cote d'Or Blanc |
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[16105] 7,700円
Bourgogne Cote d'Or Blanc 2021 |
ブドウ品種：シャルドネ 樹齢：20〜50年
畑・土壌 ：ピュリニー・モンラッシェ村の畑からできるACブルゴーニュ、石灰粘土質
醸造：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。その後、低温
で24〜36時間ほどデブルバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてア
ルコール発酵を行う。その後、新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい：エキゾチックな香りが印象的、ジャンボンパセリや魚をグリエしたものと相性が良い。
完熟した果実のアロマに溢れ、丸々とした果実味。非常に開放的で今飲むにはまさに最高のワインです。 |
■ブルゴーニュ・ルージュ
Bourgogne Rouge |
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[16110] 7,370円
Bourgogne Rouge 2021
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毎年のように前年の品質を更新し続けるバシュレ=モノ兄弟は常に細部の表現力
を高めるための微調整を続け進化しておりもはやブルゴーニュのトップ生産者の
仲間入りを果たしたと言えます。
生産量が激減した2021年は造り手の考え方、姿勢が如実に現れています。
マルクいわく【過去最高の出来】となった2021年。楽しんでいただければ幸いです。 |
■マランジュ・ブラン1er Cruラ・フシエール
Maranges Blanc 1er Cru La Fussiere |
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[16106] 10,560円
Maranges Blanc 1er Cru La Fussiere 2021 |
ブドウ品種：シャルドネ
樹齢：20?50年 収量：40?50hl/ha
畑、土壌：石灰粘土質
面積：0.15ha
醸造：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。
その後、低温で24 ?36時間ほど デブラバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてアルコール発酵を行う。
その後、新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい：豊かさがあり、調和のとれたワインです。
アーモンドやエキゾチックフルー ツのアロマが あります。
お肉のパテ、鶏肉のパイ包み、ハムやソーセージと完璧な相性です。
また 川魚を使った お料理との相性も同様です。 |
■マランジュ・ルージュ1er Cruラ・フシエール
Maranges Rouge 1er Cru La Fussiere |
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[16111] 9,460円
Maranges Rouge 1er Cru La Fussiere 2021 |
■ムルソー・ヴィラージュ
Meursault Village |
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[16108] 18,480円 SOLD OUT
Meursault Clos du Cromin 2021 |
■シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン
Chassagne-Montrachet Blanc |
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[16107] 17,600円
Chassagne-Montrachet Blanc 2021 |
■ピュリニー・モンラッシェ・ヴィラージュ
Puligny-Montrachet Village |
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[16109] 18,480円 SOLD OUT
Puligny-Montrachet Village 2021 |
■ピュリニー・モンラッシェ1er Cruレ・ルフェール
Puligny-Montrachet 1erCru Les Referts |
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[14739] 22,000円 SOLD OUT
Puligny-Montrachet 1erCru Les Referts 2020 |
■ピュリニー・モンラッシェ1er Cruレ・フォラティエール
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres |
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[14740] 23,980円 SOLD OUT
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2020 |
