当店取り扱い銘柄
WINE MENU
|
■クレマン・ド・ブルゴーニュ
Crement de Bourgogne |
画像をクリックして下さい
 |
[13897]
Crement de Bourgogne La Fun en Bulles NV
3,960円
|
■ブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Blanc |
画像をクリックして下さい
 |
[15703]
Bourgogne Chardonnay2021
10,450円 ※条件付き販売銘柄 |
リンゴ、白桃、洋ナシなどの完熟した果実に、バターやヘーゼルナッツのヒン
トが香るアロマ。非常にフレッシュな果実味が口の中に広がり、しなやかで優し
い余韻につながる。 |
■ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ・ブラン
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc |
画像をクリックして下さい
 |
[15704]
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc Cuvee Marine 2021
9,570円 SOLD OUT |
ヴォーヌロマネ西側に位置するコンコール村の標高400mの南東向き斜面。リシュ
ブールやクロ・パラントゥから300mしか離れていない1haの区画。樹齢20年。マ
リーヌは娘の名前であり、かつこの地にみられる石灰や貝の化石といった海
(Marine)に由来するものを表している。柑橘果実に加えて熟したリンゴ、洋ナシ
などのフレッシュでエキゾチックなアロマ。樽熟成による程よいボリュームのあ
る豊かなシャルドネだが、中盤から石灰土壌に由来するミネラルがヨードや塩気
となって現れ、奥深さと素晴らしい余韻につながっていく。 |
■ブルゴーニュ・ルージュ
Bourgogne Rouge |
画像をクリックして下さい
 |
[15705]
Bourgogne Pinot Noir 2021
11,000円 SOLD OUT |
国道74号線を挟んで斜面と反対側に広がるヴォーヌロマネの3区画のブレンド。
わずか0.8hに植わる樹齢30年のブドウを使用。赤系果実に軽いスパイスの混ざっ
た黒系果実のアロマが広がる。口に含むと上質な果実味と柔らかいタンニンがう
まく一体化してミディアムボディーを作り、実にエレガントなフィニッシュへと
向かっていく。ACブルゴーニュの中で最高のワインのひとつ。 |
■ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ・ルージュ
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge |
画像をクリックして下さい
 |
[15706]
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge 2021
10,450円 SOLD OUT |
ヴォーヌロマネ西側に位置するコンコール村の標高400mの南東向き斜面。リシュ
ブールやクロ・パラントゥから300mしか離れていないわずか0.73haの区画。樹齢
20年。ラズベリー、プラム、ブラックチェリー、スミレに加えて皮革のヒントも
あるアロマ。甘くてスムーズな口あたりで、わずかに感じる薬用ハーブのニュア
ンスと肉付きの良さが見事に調和している。フィニッシュに感じるタンニンは柔
らかく官能的。このアペラシオンとしては、比較的リッチでフルボディなフレー
バーを楽しむことができる。 |
■シャンボル・ミュジニー
Chambolle-Musigny |
画像をクリックして下さい
|
[15707]
Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 2021
26,290円 SOLD OUT |
シャンボール・ミュジニーの南端、エシェゾーに隣接する僅か1.10haの区画。
樹齢は15年と55年が混在。レッドカラントやラズベリーのピュアな果実にバラや
スミレなどの芳香豊かなアロマ。生き生きとしたザクロやクランベリーのフレー
バーはジューシーな酸と柔らかなタンニン、洗練されたミネラルによってバラン
スを取り合っている。赤系果実とフローラルのノートのおかげでエレガントな風
味が最大限に引き出たフィニッシュとなっている。 |
■クロ・ヴージョ Grand Cru
Clos-Vougeot Grand Cru |
画像をクリックして下さい
|
[15708]
Clos-Vougeot Grand Cru Le Grand Maupertui 2021
61,600円 ※条件付き販売銘柄 |
グラン・エシェゾーのすぐ近く、ル・グラン・モーペルテュイにあるわずか
0.93haの畑。平均樹齢は50年だが、一番古いもので113年。スミレの花びら、熟
したプラム、ブラックカラントに加えてクローブやナツメグなどの複雑なアロマ。
口に含むと、まず初めにビロードのように滑らかで甘いダークベリーを感じ、桑
の実やホワイトペッパーのヒントもあらわれてくる。活気ある酸は甘味と溶け合
い、しっかりとしたタンニンでさえもきめ細かく高貴さを感じさせる。長い余韻
にしっかりとしたストラクチャー、そしてナチュラルなバランスと安定感がある。
アンヌ・グロの手掛ける素晴らしいクロ・ヴージョ。
|
■エシェゾー Grand Cru
Echezeaux Grand Cru |
画像をクリックして下さい
 |
[15709]
Echezeaux Loachausses Grand Cru 2021
63,800円 ※条件付き販売銘柄 |
レ・ロアショースにある0.76haの畑。25年間、ドメーヌ・グロ・フレール・エ
・スールに貸していた畑で、2007年に帰属。樹齢25年。レッドカラント、黒系果
実のリキュール、バラの花びら、スパイシーな木のニュアンスを感じる表現力豊
かなアロマ。赤系果実のソースのようなこのワインの円熟感と力強さは、刺激的
な酸と噛み応えのあるタンニンによってしっかりとしたストラクチャーが造られ
ている。フィニッシュまで心地良い張りが続き、スパイシーなタッチを伴う素晴
らしい果実の余韻が楽しめる。 |
■リシュブール Grand Cru
Richebourg Grand Cru |
画像をクリックして下さい
 |
[15710]
Richebourg Grand Cru 2021
184,800円 ※条件付き販売銘柄 |
レ・ヴェロワイユの区画。コンコール村の渓谷の涼しい斜面に位置するわずか
0.6haのこの区画は、北斜面の涼しさを伴いながらも、非常に日当たりが良いと
いう好条件に恵まれている。平均樹齢は60年だが80年の古木もある。フランボワー
ズ、ブラックベリー、バラ、リコリスにスーボワ、ポプリそして砕いた石など、
非常に複雑だが全ての要素を感じることのできるピュアなアロマ。口に含むと素
晴らしい甘み、特に赤系果実のフレーヴァーの凝縮感が印象的で、はっきりとし
た酸としなやかなタンニンが溶け込み、ミネラルとオレンジのニュアンスが次第
に強まってくる。フィニッシュには緻密なタンニンが感じられ、驚くほど長い余
韻が楽しめる。 |
