Marc PESNOT
マルク・ペノ
コード 14797

●VdTクロ・ラ・デジレ（ミュスカデ）2006　マルク・ペノ　750ml
価格 \2,150　
【税抜き価格\2,048　消費税\102】
在庫 完売御礼
コメント いわゆるミュスカデ・セーブル・エ・メーヌの上級版？ですね。　完熟、低収量の濃密なミュスカデです。　自然派のミュスカデは一味も二味も違いますよ。　お試し下さいませ　エチケットもお洒落ですね
※マルク・ペノのワインは液面が非常に高く、僅かな温度変化で液漏れが生じますので、あらかじめご了承下さい。
　
コード 11897

ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュールリー（Nuitage）2001年　750ml　マルク・ペノ
価格 \1,890
【税抜き価格\1,800　消費税\90】
在庫 完売御礼
コメント 【Nuitageとは】1,収穫後、除梗せずに房ごと発酵糟に入れ一度ドライアイスで５度まで下げる。2,窒素ガスを入れ空気との接触を遮断し、１２〜１３度を維持しながら６時間置く。（ポリフェノールをムリなく抽出する事によって香りと旨味を最大限に出す為。低温でしか活動しない自然酵母菌が短期間入れ替わりに発酵活動する為。）3,６時間後に、手で葡萄を取りだしプレスしたジュースをタンクに入れ、２０時間清澄作用を行う。4,それを発酵糟に移し１７〜１８度で低温自然発酵がスタートする。　その発酵糟を夜どうし見守ると言う意味で彼がつくった言葉。爽やかな果実の香り。ミラベルやリンゴを感じさせる果実味。一見すっきりとした味わいですが、果物のフレッシュな果実酸とジューシーなとろみ感が、濃さを感じさせます。味わいは辛口ですが余韻に自然な甘味が残る冷やしてもしっかりと味わいの出るミュスカデです。
ロワールの生産者 主なワイン
クロ・ルジャール ソミュール赤
クロ・デュ・トゥエ・ブッフ トゥーレーヌ
クロ・ロッシュ・ブランシュ トゥーレーヌ
サンソニエール アンジュ･ブラン
シャトード・ヴィルヌーヴ ソミュール赤･白
ディティエ・ダグノー プイィ・フュメ
ドメーヌ・デュ・ベレール ブルグイユ赤
フランソワ・コタ サンセール白
マルク・ペノ ミュスカデ
ルメール・フルニエ ヴーヴレイ
ドメーヌ・ユエ ヴーヴレイ
ニコラ･ジョリー サヴィニエール
ドメーヌ・ル・ブリソー パタポン
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