Laherte Freres
ラエルト・フレール
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エペルネの南西Chavotシャヴォ村にあり、ラエルト父子は有機栽培への転換で、新たなステージを歩み始めた。
27歳のティエリー・ラエルトは新世代の意欲的な仲間と切磋琢磨し、意欲的に新境地を切り開いています。
ラエルトはまだまだ発展途上中ですが、急速にクオリティが向上することは間違いない。畑は、以下１０の村にある75区画の小さな畑に広がっている。
先ず第一に、最高の可能性を引き出すため鋤で耕している。
春に、全ての区画を鋤で耕し、畑をより健全な状態にし、ブドウの育成に必要な自然のメカニズムを引き出す。
秋に、根が表面に張らないように深く耕すため、根っこは、より下層のチョーク質土壌まで延びていく。
手作業による耕作、低い収量、注意深い畑の管理、エコロジーで天然植物衛生の保護などにより、高い品質の果実が得られる。
最も古いブドウ樹は手入れを入念にしており、60年以上の樹齢のものもある。
これらの古い区画は、各ヴィンテッジを純粋に表現している。
それらのブドウの根っこはワインにミネラル感を、ワインの味覚に優雅さと長さをもたらすため、非常に大切なものをもたらしてくれている。
| 栽培 |
ピオロジック |
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| 栽培品種 |
ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ、フロモントー、プティ・メリエ、ピノ・ブラン、アルバン |
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| 自社畑面積 |
10ha |
| 土壌 |
異なる10の村にわたる75以上もの区画は土壌が異なり、大きな多様性をもち、
異なる性質のワインを生み出す。それぞれの特徴は重要な役割があり、 これら全ての特徴をワインに映し出そうとしている。 |
| 醸造 |
2つの伝統的な垂直式プレス機で圧搾。20年以上にわたり樽で醸造。
70%以上のワインを樽で醸造している今日では数少ないドメーヌの1つ。
ビン詰め後の熟成期間は24ヶ月以上、ヴィンテッジ･シャンパーニュは4年以上。デゴルジュマンのドザージュは4〜8g/ｌ。
※輸入元：ラシーヌのホームページを参照 |
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| ■ウルトラディション･ブリュット |
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| コード |
19927 |
| ●ラエルト・フレール ウルトラディションNV 750ml |
| 価格 |
税抜き価格 \4,700 (税込価格 \5,170) |
| 在庫 |
Sold out |
エペルネ村南部の傾斜にある畑、ヴァレ・オ・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランの区画の畑の産ブドウで造られています。
ピノ・ムニエ60％：Chavot-coursourt,Marcy,Boursault,Vaudancourtにある畑の産。 地質はマルヌ、粘土や泥土がある。
シャルドネ30％：Chavot,VaudancourtとEpernayにある畑の産。
表層は肌理の細かい粘土、マルヌや泥土で形成され、 地中は石灰質。
ピノ・ノワール 10％：Chavotにある畑の古樹。シストや石英（の一種である
（Silex）が混ざったやや深い粘土層の下は石灰質。
醸造：熟したブドウ選び収穫し、伝統的なプレス機でプレス。樽で（3〜10年の
古樽）で醗酵、発酵はゆっくりすすみ、自発的に始まる。 6ヶ月の間澱ととも
に熟成。この間定期的に春までバトナージュ。 バリックで保管（熟成）した
リザーヴワインを毎年40％の比率でアサンブラージュ。 一部をマロラクティッ
ク醗酵。 デゴルジュマンとドザージュ：ドザージュは6-8g/L |
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| ■ブラン・ド・ブラン・ウルトラディション |
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| コード |
20838 |
●ラエルト・フレール ブラン・ド・ブラン ウルトラディションNV 750ml
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| 価格 |
税抜き価格 \5,150 |
| 在庫 |
完売御礼 |
| シャルドネ100％ 担当者曰く 「非常に評判が良い」との事でした |
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| コード |
12812 |
●ラエルト・フレール エクストラ・ブリュット・レ・ザンプラント2014 750ml
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| 価格 |
税抜き価格 \8,100 (税込価格 \8,910) |
ラシーヌさんが輸入する自然派ワインです。
品種：ピノ・ノワール、シャルドネ（内1/3はシャルドネ・ミュスカテ）
植樹：備考欄参照
位置：標高180m、東・北向き
土壌：備考欄参照
月の間澱とともにバリック樽で熟成。この間定期的に春までバトナージュ。
マロラクティック醗酵は行なわない。ろ過、清澄はしない
ャルドネ／Les Chemins D’Epernay:白亜質層上に薄い粘土質の表土。斜面の
下部にあり、1957年に植樹。
ノ・ノワール／Les Rouges Maisons:水分が多く肥沃なシレックス混じりの粘
土質土壌。丘の中腹に位置し、1983年植樹。 |
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| コード |
10673 |
●ラエルト・フレール エクストラ・ブリュット・レ・ザンプラント2012 750ml
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| 価格 |
税抜き価格 \8,600 |
| 在庫 |
12本 ⇒ 完売御礼 |
ノン・ドサージュのエクストラ・ブリュットです。ブドウは、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％。美しいエチケットが特徴的ですね。
地元のソムリエさんが「凄く美味しかったから、是非取り寄せて！」とのご要望に応え仕入れました。
輸入元は、ラシーヌです。 |
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