J=LASSALLE
J=ラサール
1942年に設立されたドメーヌで、ぶどう栽培からシャンパーニュの販売までの全てを手掛けています。先代の死後、その名声は落ちるのではと言われましたが、ドメーヌを継承した娘のシャンタル・ドゥセール・ラサールなどの努力によって、更にその名声を高めることとなりました。ロバート・パーカーによって、あの「クリュッグ」、「ボランジェ」と共に5つ星の評価を受けています。
小規模生産で昔ながらの製法にこだわり続け、その伝統を今に伝える数少ないシャンパン・ハウス。
畑はランスの南、シニー・レ・ロゼに9haの自社畑を所有しています。9haしか畑が無い為に生産量よりも品質を第一に考えており、昔ながらの大きな木製のプレス機によってごく軽い圧力で雑味が出ないように慎重にプレスが行われ、最初に出てくる最高のジュースだけをシャンパンに使用。本来ならば、一度絞った物をもう一度強い圧力で絞ればジュースは取れるのですが、そのジュースだけは絶対に使わないという徹底ぶりです。
全てのキュヴェを合わせても年間だけで25000本しか生産しておらず、その70％近くが昔ながらの個人ユーザーへ販売されてしまう為に、輸入はもとよりレストランで飲むことさえ難しいと言われています。
ワイン評論家ロバート・パーカー氏の『ワイン・バイヤーズ・ガイﾄﾞ』で5つ星の評価を受けており、ワイン・スペクテーター誌では、クリュッグと同点の93点で最高点の評価を受けています。 |
| 当店ベストセラーシャンパン |
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| コード |
14790 |
●キュヴェ・プレファレンス・ブリュット ＮＶ J=ラサール 750ml
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| 価格 |
\4,900
【税抜き価格\4,667 消費税\233】 |
| 在庫 |
8本 |
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| ピノ・ムニエ60％,ピノ・ノワール20％,シャルドネ20％。ノン・ヴィンテージとは思えないほど非常に繊細なシャンパンです。 フレッシュで濃縮したバター香、フレンチ・パイの様なクリーミーなアロマがあります。バランスが良く、とても調和が取れた細かい泡で持続性が長いです。 |
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| コード |
13724 |
●キュヴェ・ロゼ・レゼルヴ・グラン・ダネ・ブリュットNV J=ラサール 750ml
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| 価格 |
※ |
| 在庫 |
完売御礼 |
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アドヴォケイト誌の過去の評価
○1982年 9１p
○1985年 96p
○1988年 90p |
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| コード |
14793 |
●キュヴェ・アンジェリーヌ・ブリュット1999 J=ラサール 750ml
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| 価格 |
\7,000
【税抜き価格\6,667 消費税\333】 |
| 在庫 |
12本 |
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| 良年にしか生産されないピノ・ノワールとシャルドネから造られる。柔らかく華やか且つ複雑味（表現力豊か）のある逸品。 |
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アドヴォケイト誌の過去の評価
○1985年 94p
○1986年 94p
○1994年 92p |
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| コード |
14748 |
●キュヴェ・ブラン・ド・ブラン2000 J=ラサール 750ml
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| 価格 |
\7,350
【税抜き価格\7,000 消費税\350】 |
| 在庫 |
11本 |
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| シャルドネ100％。濃厚なパンの様なクリーミーなアロマを持っており、非常に豊かで余韻が長く素晴らしいバランスです。口に含むと香りと味わいの素晴らしい調和があり、美しく絶妙な香りと溢れんばかりのブーケが絶えず口の中に広がります。 |
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アドヴォケイト誌の過去の評価
○1990年 97p
○1996年 94p |
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| コード |
14230 |
●J=ラサール キュヴェ・スペシャル・クラブ・ブリュット1998 750ml
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| 価格 |
\7,350
【税抜き価格\7,000 消費税\350】 |
| 在庫 |
4本 |
| シャルドネ60％,ピノ・ノワール40％。優良生産者のみ（約30シャンパーニュ）が名乗れるキュヴェがSPECIAL CLUB。各造り手の優れた物を試飲し承認を得たもので、ボトル及びラベルは統一されています。 |
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