Grongnet
グロンニェ
フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパン。西日本の某地域では、「セシル・クラブ」なるファンクラブまで発足してしまいました・・・。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を誇りに思っています」という彼女。エレガントな見かけからは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもってシャンパン造りに打ち込んでいます。2000人のパリジャンが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得。グロンニェがあるエトージュ村は、コート・デ・ブランの南、地域区分でいうとコート・ド・セザンヌに属します。コート・デ・ブランと同様の石灰質土壌ですが、やや粘土質が多くなり、安定感のあるバランスのとれたぶどうができます。グロンニェはコート・ド・セザンヌ |
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所在村 |
Etoges |
| 醸造家 |
Cecile Grongnet（32歳） |
| 栽培における特記事項 |
リュット・レゾネ |
| 醸造における特記事項 |
ステンレスタンクと木製の大樽で発酵・熟成 |
| 販売先 |
パリの個人客約2000人。地元、南仏のレストラン |
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| コード |
13474 |
グロンニェ ブラン・ド・ブランNV 750ml
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| 価格 |
\4,372 【税抜き価格】 |
| 在庫 |
6本 ⇒ 完売御礼 |
| シャルドネ100%。平均樹齢30年のVV。ステンレスタンクと木製の大樽で発酵。マロ発酵は3分の2。現在販売中のものは、2001年産が80%、2002年産が20%のブレンド。ドザージュは1.2g/lと激少。とてもエレガントなスタイルです。 |
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