BILLECART-SALMON
ビルカール・サルモン

200年の歴史を持ち、少量生産を貫く素晴らしいシャンパンハウス
ビルカール・サルモンと言う名前をご存知の方は、かなりのシャンパン通と言えます。 年産60万本というレコルタンマニュピュラン並みの少量生産を貫き、「フィネス、バランス、エラガンスを追求する伝統あるメゾン」をキャッチフレーズにしています。
 
コード 13105

ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴNV 750ml

価格 \5,363
【税抜き価格\5,108 消費税\255】
在庫 完売御礼
繊細なアロマと、豊かな口当たり、そしてその後に広がる爽やかな味わい。
伝統的なカーヴでの熟成により生まれる独自のハーモニーとバランスは、様々な料理とのコンビネーションをお楽しみ頂け、生活のあらゆるシーンを彩ります。
【品種】 ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノアール
コード 13106

ビルカール・サルモン ニコラ・フランソワ1996 750ml

価格 \14,700
【税抜き価格\14,000 消費税\700】
在庫 完売御礼
1999 年6 月ストックホルム(スウェーデン)で行われた20 世紀を代表するシャンパーニュを選ぶコンテストで150 種の中から同社の“キュヴェ ニコラ フランソワ ビルカール1959”が“世紀のシャンパーニュ”としてNo.1 を“同 1961”がNo.2 の栄誉を獲得するなど、トップクラスの品質を誇るシャンパーニュとしての地位を確立しております。 ちなみに今回ご紹介しているのは1996年です

ハウスの創始者へのオマージュと共に、1964 年に誕生したスペシャル・シャンパン。
金色の美しい輝きと、フローラル系の香り。そして一部樽発酵を行うことから生まれる、長く濃厚な味わいのバランスは、お食事をより華やかに飾る、グルメなシャンパンです。【品種】シャルドネ、ピノ・ノアール
1996 Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart Brut
Billecart-Salmon
Champagne, France
Champagne Blend (a dry white sparkling wine)

Review by Robert Parker
Wine Advocate #162 (Dec 2005)
Rating: 94 points
Drink 2005-2015
Estimated Cost: $150.00

The exquisite, well-made 1996 vintage Champagne is a backward, long-term proposition that remains 1-2 years away from its apogee. The medium-bodied 1996 Cuvee Nicolas Francois Billecart possesses tart, crisp, lemon-like notes along with wet rock, pear, honeysuckle, and green apple characteristics. It should last for a decade or more.
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