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Philippe Jambon
フィリップ・ジャンボン
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コード 11896

 VdT レ・ガニベNV 750ml フィリップ・ジャンボン 

価格 税抜き価格 \1,680 
在庫 完売御礼
コメント 解説:100%天然酵母を使用。SO2をほとんど加えず造られたジャンボンの新しいキュヴェ。グラスから見てとれるとろみ感。ベーコンのアロマ。ものすごい果実味で、ボジョレー・ヴィラージュよりもしっかりしている味わいです。出汁の効いたかのような味わいには驚きです。美味しいですよ
【インポーターのフィリップ・ジャンボンに対するコメントです】
彼のワイン造りは「ありのまま」なのだということでした。
自然派の造るワインはかなり特徴的なものが多いことは皆さんも既にご周知のことと思いますが、その中で大きく2つの方向に分けることができるようです。
つまり、パカレやゴビィを代表する透明感の高いものと、反対にダール・エ・リボのように少し田舎くさいもの。
誤解のないように付け加えますが、どちらも悪いものでは決してありません。
ただしジャンボンの白は、他ではあまり類のないほど偏って田舎くさく、生産者の意図を醸造にほとんど反映させない造りの結果なのではないか、と思えるのです。
このような特徴は、フランスよりイタリアの自然派により多く見受けられるようです。
畑仕事を完遂させて、後はブドウの力に全てを委ねているかのような造りです。今でも鮮明に記憶しているのは、彼の2001年のボジョレーを名乗ることを許されなかったワイン。赤ワインなのですが、色調は誰が見てもロゼに近いものでした。この年、かなり多くの生産者が着色しているはずです。
しかし、彼は2001年を潔く受け入れたのではなかったか、と思います。
彼が何故このような造りにこだわるのか、今まで聞いたことはありませんが、間違いなく彼の信ずる理由があるはずなのです。
個人的には、彼の行動は王道を行くものだと思っております。
この道の果てに、イタリア(世界?)最高の造り手エドアルド・ヴァレンティーニの領域が在る、と思うからです。
非常にマニアックなワインです
コード 12206

グラン・ブリュイエール・マコン・フイッセ2001 ジャンボン 750ml

価格 税抜き価格 \3,680
在庫 完売御礼
シャルドネ100% 天候に恵まれなかった年で、収穫量を大きく減らすことになったワインです。下記のワインと同じ畑から取れたワインです。蝋キャップで封印されておりますが、液漏れが発見されました。 インポーターに問い合わせましたが、即完売で代替品がないとの事でした。 なすがままに醸造するとワインの本来の姿が現れるとすると、このワインは正にそんなワインなのでしょうね
非常にマニアックなワインです
コード 12205

キュヴェ・ジャンボン・ビアンコ2000 フィリップ・ジャンボン 750ml

価格 税抜き価格 \3,680 
在庫 完売御礼
上記と同じ畑で取れたワインですが、収穫は11月の下旬で、発酵に2年以上も要したワインです。 アルコール度数も異常に高く、素直に美味しいと感じる事はありませんが、こんなワインもあるのか! と言った感じです。 このワインも蝋でキャップされておりますが、液漏れが確認できます。 その点をご承知の上でご注文願います
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