Domaine de Chassorney
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ
自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です（丑年） 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました
彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率１００％ですが、ドミニク･ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。
彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの１つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
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ラベルは2005年です |
人気爆発！ 話題のシャソルネイのヌーヴォーですよ
2004年初めてヌーヴォーを生産したシャソルネイですが、ギリギリまで葡萄の生育具合を観察してからの決断だったため、非常に限られた本数のみの輸入だったそうです。
05年は、ヌーヴォーを造る事を前提に葡萄造りを進めているので気合が充分でかなりの数量を出荷しました。 しかしヌーヴォーとして出荷し過ぎたため、通常のボージョレが殆ど出荷できない状況が発生しました（笑） よって06年は数量をある程度制限したそうです
今年も例年通り、パカレよりは逞しいヌーヴォーを仕上げて来ることでしょう。 是非飲み比べてくださいませ
樹齢100年以上の無農薬の葡萄を使用して造られるワインは、ナチュラルでピュア！ シャソルネイの気品をご堪能下さいませ。 今年も「ラ・パン：ウサギ」のエチケットがトレンドかも＾＾ 目立ちますもんね
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貴重な泡物です
| コード |
14006 |
Vdp ラ・シャソルネイド2005 750ml
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| 価格 |
\4,200
【税抜き価格\4,000 消費税\200】 |
| 在庫 |
再入荷 残り 4本 |
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ロゼまで出ました！ Pinkと記載がありますが、見た目はピンクではないです（笑）
| コード |
14007 |
Vdpシャソルネード･ロゼ2005 750ml
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| 価格 |
\4,500
【税抜き価格\4,286 消費税\214】 |
| 在庫 |
1本 |
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| コード |
14845 |
●ブルゴーニュ・ブラン・ビゴッテ2006 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\4,200
【税抜き価格\4,000 消費税\200】 |
| 在庫 |
12本 |
| コメント |
結構クリアーな味わいです。 2006年の特徴でしょうか。 それでも例年の酸は健在です。 |
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| コード |
14847 |
●サン・ロマン・ブラン2006 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\5,250
【税抜き価格\5,000 消費税\250】 |
| 在庫 |
10本 |
| コメント |
思わず「美味しいなー」って感じさせる良い出来です。 お勧めです！ |
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| コード |
14849 |
●オークセイ・デュレス・ブラン2006 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\5,700
【税抜き価格\5,429 消費税\271】 |
| 在庫 |
3本 |
| コメント |
サンロマンよりも厚みがあります。 シャソルネイの白ワインは、どれも素晴らしいですね。 案外早くから飲めちゃいます |
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| ※ |
| コード |
14851 |
●サン・ロマン・ブラン・ソー・レ・シャトー2006MG シャソルネイ 1500ml
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| 価格 |
\10,200
【税抜き価格\9,715 消費税\485】 |
| 在庫 |
完売御礼 |
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| コード |
14844 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ベドウ2006 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\4,200
【税抜き価格\4,000 消費税\200】 |
| 在庫 |
11本 |
| コメント |
濃厚ではなく、フワーとチャーミングなタイプです。 半年ほど休ませたら、飲み頃に入るように感じました。 若さが魅力という新鮮味が特徴でしょうか |
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| コード |
14846 |
●サン・ロマン・ルージュ2006 シャソルネイ 750ml（A95）
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| 価格 |
\5,250
【税抜き価格\5,000 消費税\250】 |
| 在庫 |
9本 |
| コメント |
ミディアムタイプでチャーミングな仕上がりです。 早くから楽しめるピノです。 今飲むのであれば 個人的には、サン･ロマンが一押しです |
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F58 |
| コード |
14848 |
●オークセイ・デュレス・ルージュ2006 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\5,700
【税抜き価格\5,429 消費税\271】 |
| 在庫 |
完売御礼
※お一人様1本限定
※このワインだけのご注文はご遠慮願います |
| コメント |
ちょっとハードです。 厚みがあるのですが、今は閉じ気味です。 口に含むとジューシーでポテンシャルを感じさせます。 飲むのであれば、2-3年後良いのではないでしょうか。 良い酸が全体を包んでいるので、熟成にも耐えると思います |
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E53 |
| コード |
14850 |
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruクロ・デ・ザルジリエール2006 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\12,750
【税抜き価格\12,143 消費税\607】 |
| 在庫 |
4本
※お一人様1本限定
※このワインだけのご注文はご遠慮願います |
| コメント |
さすがに別格です。 しかし現在飲むにはハードです。 タンニンも硬く、果実味も閉じております。 しかし、喉越しは余韻も長く「やっぱり美味いなー」と感じます。 06年のシャソルネイは全体に良い出来だと感じました。 |
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| ※ |
| コード |
14008 |
●ブルゴーニュ・ブラン・ビゴッテ2005 シャソルネイ 750ml
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| 在庫 |
完売御礼 |
| 昨年も大人気だったブルゴーニュ・ブランです。 |
| グラスの薫りをとった瞬間から、びっくりするボリューム。最初から飛ばしております。現地では何回もその都度試飲し、年間６・７回は熟成の段階で飲んでおりました。2005年は本当に良い年で、ボトル詰め 完了後が本当に楽しみでしたが、まさかここまでとは…。 葡萄ジュースをそのまま瓶に閉じ込めました。酸味も厚みも文句無し。 これをブルゴーニュ・ブランのカテゴリーにして良いのだろうか？？？（コスモジュンからのコメントです） |
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E71 |
| コード |
14009 |
●サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2005 750ml
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| 在庫 |
追加しました 完売御礼 |
| しっかりとしたミネラル感、凝縮された味わいが、しつこいくらい残ります。きついパワーなのに円やかな骨格。それにクリーミーさが伴って おります。こんなワインを作られてしまうとブルゴーニュのAOC制度に疑問を感じてしまいそうです。（コスモジュンからのコメントです） |
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S18 |
| コード |
14011 |
●オークセイ・デュレス・ブラン2005 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\5,400
【税抜き価格\5,143 消費税\257】 |
| 在庫 |
再入荷 残り 6本 |
| 毎年この白を飲む度に感じるのが上品さです。サンロマンがどっしりした逞しい味わいに対して、いかにもブルゴーニュ・ブルゴーニュした品格やエレガンスを感じます。私のイメージのPulignyのようなきめの細かい優雅な舌触りと滑らかさ、それにとろみが付け加わり、アフターの長い余韻がいつまでもとろけます。（コスモジュンからのコメントです） |
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| コード |
14012 |
●ブルゴーニュ・パストゥグラン2005 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\3,450
【税抜き価格\3,286 消費税\164】 |
| 在庫 |
12本 |
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| 当店初入荷のパストゥグラン。 凄く気になるワインです |
| 初めてのパストゥグラン、1／3がPinot Noirで2／3がGamayです。Gamay独特のイチゴの香をトップに感じ、天然酵母と直ぐに判る自然な香で纏まっております。味わいはまだ硬く、今の段階では渋味の強さが前面に出ており、一般的ながらもう少し寝かせたい！もっと落着いてから試飲をしたかったと率直に思いました。とてもNaturalな出来栄え。 来年はもっと期待が出来そうです。（コスモジュンからのコメントです） |
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B42 |
| コード |
14013 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ベドウ2005 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\3,900
【税抜き価格\3,715 消費税\185】 |
| 在庫 |
再再々入荷 完売御礼 |
| シャソルネイを試すなら、まずブルゴーニュ・ルージュですね |
| 香はまだまだ閉じていますが、最初口にして率直に美味しい！と感じました。Passetoutgrainsの後に試飲したせいでしょうが、白と同じ感想でもうこのレベルはブルゴーニュ・ルージュではありません。‘ブドー’という１つのブランドと言っても過言ではありません。考えてみるとＮ74号線を越えたらそこはPulignyですから、境界線上そこはBourgogneのAOCですが、村名クラスに値する畑なのかもしれません。いいえ、やっぱり真面目にワイン作りに取り組んでいるFredericのお陰でしょうね。（コスモジュンからのコメントです） |
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S5 |
| コード |
14014 |
●サン・ロマン・ルージュ2005 シャソルネイ 750ml（S5）
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| 価格 |
\4,950
【税抜き価格\4,715 消費税\235】 |
| 在庫 |
再入荷 残り 2本 |
コスモジュンの試飲のワインはディフェクト商品と申しまして、ラベルの汚れているものや、ちょっと問題がある商材を使用します。販売用の奇麗な商品は当然御客様優先で、我々スタッフが触れません。
今回の試飲用に届いたSaint Romain Rougeは若干２cm液が低く、コルクも状態が良くなかったので「あーしまった！」と思いました。でも倉庫から新しく送る時間はなくそのまま強行Tastingとなりました。「駄目かな−？」と思いましたが、ワイン中に残っているガスに守られかえってフレッシュ感がでて、逆に美味しくなっておりました。他の健全なワインが全面的に閉じていたせいもあります。瓶詰めされて間も無いワインなので、ラッキーにもコルクの問題が良い方向に進みました。しかしこれで証明されたのはワインは本当に生きているんだ★
です。 （コスモジュンからのコメントです） |
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| A72 |
| コード |
14015 |
●オークセイ・デュレス・ルージュ2005 シャソルネイ 750ml
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| 在庫 |
再々入荷 完売御礼
※お一人様1本限定
※このワインだけのご注文はご遠慮願います |
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| ※ |
| コード |
13323 |
●サン・ロマン・ルージュ「スー・ロッシュ」2004 シャソルネイ 750ml
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| 在庫 |
完売御礼 |
下の赤2本と比べてタンニンの強さを感じました。
ただこのタンニン、きめが細かくふっくらとしていて、 バランスよくまとまっていました。 土っぽくなめし革のニュアンスを持ち、きれいな厚みのある酸も 現れます。香りは醤油系かな？美味しいですね！(G55のM氏のコメントです) |
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D30 |
DRCのワインと比較されたシャソルネイ最高キュヴェです
| コード |
13325 |
●ニュイ･サン･ジョルジュ「クロ・デ・アルジリエール」2004 シャソルネイ 750ml
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| 価格 |
\12,750
【税抜き価格\12,143 消費税\607】 |
| 在庫 |
6本 ⇒ 残り 2本 |
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| もう厚み、濃縮感とも別格です。 すばらしいです。感動ものです。僕は迷わず1本は取っておきます。(G55のM氏のコメントです) |
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| 自然派生産者のページは こちらです |
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