Agnes et Sebastien Paquet
アニェス・エ・セバスチャン・パケ
リアルワインガイド16号に”「新ブルゴーニュ」という言葉が、これほど似つかわしい生産者はいない”と形容されている、32歳の女性アニェス・パケが運営するドメーヌです。 ミネラルにあふれ、ピュアな透明感が眩しい、美味しいワインと紹介されています |
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| コード |
15181 |
●オークセイ・デュレス・ブラン・パシアンス・ニュメロ1 2006 パケ 750ml(E54)
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| 価格 |
\5,350
【税抜き価格\5,096 消費税\254】 |
| 在庫 |
6本 |
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| 2006年がファーストヴィンテージの新作。通常のAuxey-Duresses Blanc 2006は合計約40樽分造られましたが、2008年7月に行われたビン詰めに先立ってすべてのワインをタンクにブレンドした際、アニェス・パケに「ここからさらに樽熟成させたら、さらに複雑な味わいになるのではないかしら」という仮説が生まれ、4樽（1200本相当）分のみ、新樽50%、1回使用樽50%で4ヶ月間さらに熟成させたものです。実験的に試みたものでしたが、彼女の予想以上に複雑でスケール感の大きなワインが出来上がったため、特別キュヴェとしてリリースするはこびとなりました。風味を最大限に生かすため、パケのワインでは初となる、ノンフィルターでのビン詰め。キュヴェ名の「パティアンス」は英語のpatienceと同じで、「忍耐、我慢」という意味です。4ヶ月間、辛抱強くさらに待った、というところからきています。日本への割当は約30%で、残りはパリのワインショップ、スイスとアメリカのインポーター、フランスの個人の熱烈なパケファンに割り当てられました。
2007年ヴィンテージ以降も、「良い出来であるかぎり、継続してつくっていきたい」とのことで、2007年は「Patience N°2」、その次は「3」という風に、連番作品となる予定です。 ※ヌーヴェル・セレクション資料より |
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リアルワインガイド16号
ポイント 90+〜91p
飲み頃 記載なし |
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| コード |
13906 |
●オークセイ・デュレス・ブラン2005 アニェス・エ・セバスチャン・パケ 750ml
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| 在庫 |
3本 ⇒ 完売御礼 |
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リアルワインガイド16号
ポイント 90+〜91p
飲み頃 記載なし |
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| コード |
13907 |
●オークセイ・デュレス・ルージュ2005 アニェス・エ・セバスチャン・パケ 750ml
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| 在庫 |
3本 ⇒ 完売御礼 |
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| コード |
13834 |
●オークセイ・デュレス・ブラン2004 アニェス・エ・セバスチャン・パケ 750ml
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| 価格 |
\4,050
【税抜き価格\3,858 消費税\192】 |
| 在庫 |
12本 ⇒ 残り 8本 |
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| コード |
13835 |
●オークセイ・デュレス・ルージュ2004 アニェス・エ・セバスチャン・パケ 750ml
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| 価格 |
\3,960
【税抜き価格\3,772 消費税\188】 |
| 在庫 |
12本 ⇒ 完売御礼 |
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